秩父的酒类　─秩父地酒─

这座保有传统的小城镇伫立在青山绿水的环境中，在宁静的气氛包围之下，职人们致力于酿造品质优良的日本酒、葡萄酒、威士忌、啤酒。

或许你会发现此处的空气比其他地方来得澄澈、水质也更新鲜，这里是大自然和传统文化共存共荣的城市─

欢迎来到秩父！

东京到秩父的交通非常方便，建议从池袋站搭乘特快车「La view」至西武秩父站(需事先预约座位)。

电车一小时一班，可选择喜好的时段。乘车时间仅约80分钟，沿途可以欣赏窗外的景色从市区逐渐转为坐落于群山之中的郊区城镇。

抵达秩父后，先到秩父神社祈求好运吧。

色彩鲜艳的秩父神社已有2100年的历史，正殿内有四座著名的雕像，分别为绑缚之龙、育儿之虎、北辰之猫头鹰、元气三猴，同时还能观赏到日式庭园。

离去前请记得试试据说能授予良缘的水占卜良缘签，纸张经过特殊加工，只有浸在水中，签文才会显现出来。此外，秩父神社也保佑学业，如果正在学习新知的话，不妨买个御守祈求精进喔！

武甲酒造厂

下一站是距离西武秩父站步行约15分路程的武甲酒造厂。武甲酒造厂创立于1753年，至今已有260年的历史，屋龄超过200年的建筑物是秩父内最古老的建筑，因而被登录为有形的文化财产。

武甲酒造使用传统酿酒法来制作出高品质的日本酒，造访前请记得事先预约见学体验(场地有限)。在酒厂见学时，不仅可以学习到日本酒的酿造方式，还可以近距离地观察实际的制造过程。

见学体验的第一阶段是参观店铺，店面陈列了各式各样的严选日本酒，有部分是季节限定款，因此不怕找不到新奇的酒种。接下来是参观酒厂生命线的水井，这是从武甲山牵引过来的水源，富含矿物质。其后是蒸馏室和精米所，在这里能观赏每项细心的手工作业。学完一连串酿酒作业后将前往试喝区，能够品尝数种不同的日本酒，能依喜好试喝喔！

武甲酒造厂在日本国内的品鉴会上荣获了许多金赏和优良赏，品质有口皆碑，不论是特殊宴会或是日常小酌，从这些严选的手工酒当中，一定能挑到适合你的那瓶酒，亲切的店主也会帮忙挑选喔！这里绝对是来到日本时务必造访的酒造厂之一。

兔田酒庄

接下来让我们前往在地的酒庄吧！

先穿过只栽种最优质葡萄的葡萄园，接着品尝喜爱的葡萄酒。

兔田酒庄使用百分之百当地产的葡萄来制酒，2020年的新产品─「YUKI」红酒更荣获了当年度埼玉县新品展的最优秀奖。

酒庄邻近许多农园、果园聚集的「Fruit Road」，这条路走到底的话可以看到酒庄并设的餐厅，在那里同样可以试喝或是来场美酒搭配美食的奢华享受。

推荐大家试试秩父的知名猪排丼─「草鞋炸猪排饭」和美味的兔田红酒这道组合喔！

秩父街道

来到秩父时，不妨到秩父乡土馆瞧瞧，这里可以体验制作工艺品、欣赏在地的手工艺品等，还提供和服租借，让游客可以穿上美美的和服漫步于充满和风的巷弄间。

秩父乡土馆建于1920年代，历史价值珍贵，获指定为日本的有形文化财产。

秩父同时以丝织品「秩父铭仙」闻名，在路上可以看到不少穿着此款丝织和服的人。

秩父铭仙普及于1900年代初期，色彩鲜艳，共有三种主要款式─素面、直条纹、图纹，在2013年被指定为日本的传统工艺品。

想知道更多关于这项日本传统丝织品的背景和制法，或是亲自感受触感的话，记得到秩父铭仙馆走一趟喔！

Te Airigh

接着要出发去威士忌爱好者的天堂─酒吧「Te Airigh」(发音近似cherry)，这里网罗了世界各国约700种以上的威士忌，以及许多秩父产威士忌─包括50款的「Ichiro’s Malt」和一些限定款、稀有款等。

Te Airigh更和甜点师傅合作，推出许多能突显威士忌风味的糕点，而糕点采用时令水果或是巧克力、威士忌下去制作，能反映出季节的变化。

另外，老板会说英文，并且非常乐意帮你挑到理想中的威士忌！

Highlander Inn Chichibu

这趟品酒之旅的最后一个景点是融合英国酒吧和日式居酒屋的「Highlander Inn Chichibu」。

喝着秩父产的威士忌放松心情，边享用美味的炸鱼薯条或是牧羊人派，是不是很适合作为结尾呢？

菜单种类相当多样，包括了道地的苏格兰传统料理。

而酒吧内的装潢也采取东西合并的设计，除了有日本传统的榻榻米房间之外，还有中庭、威士忌酒窖「KURA BAR」，每个区间都有不同的氛围，能为这趟旅行增添令人雀跃的魅力。而喜欢拍照的人一定也会爱上这家店的独特景致。

伴手礼

离开秩父前，记得先前往位在西武秩父站旁的「祭之汤」，这是设计成充满日本祭典风的温泉复合设施，馆内分为三大区─温泉、美食、购物。

温泉区设有室内池、露天池、舒压按摩中心；美食区有许多秩父在地美食可供挑选，诸如荞麦面、乌龙面、烧烤内脏(日式烧肉)、义式冰淇淋、味増烤马铃薯等等，访客可在明亮、舒适的环境中用餐；购物区则能买到秩父铭仙的丝织品、酒粕面膜、酒粕保养品、包装讨喜的各式巧克力及水果果冻、种类丰富的酒类等。如果你在寻找传统和风包装的日本酒的话，推荐可以购买「迷你樽酒」或是直接挑支包装雅致的日本酒。